Dřív jsem hodně pekla, i 3-4 krát týdně, ale jak děti odešly z domu, úplně jsem přestala. Občas se ale hodí mít doma něco upečeného, hlavně, aby příprava pokud možno moc dlouho netrvala. Takže jsem začala hledat recepty, loudit všude možně, mj. i tady a na Hadopasech, a nakonec jsem se dopracovala k takové jakési […]

Letos před Velikonoci přinesl MLP z obchodu králíka, prý na něj měl velkou chuť. Nevěděla jsem co s ním, a tak jsem se nechala volně inspirovat mou oblíbenou kuchařkou „Řecká kuchyně“ od Marthy Elefteriadu a vytvořila jakousi variaci na víc receptů.   Protože se to nadmíru povedlo, výsledek vám předkládám. Pro řeckou kuchyni je typická kombinace dobromysli […]

Porrusalda, neboli pórková polévka (baskicky porrua = pórek, salda = polévka), je lehká nezapražená zeleninová polévka, která se dobře hodí např. k večeři. Buď jen samotná, nebo s nějakým pečivem.     Je to klasický baskický recept, asi něco jako u nás guláš. A asi jako u nás v případě guláše, každá rodina má jen ten svůj recept, […]

Předem upozorňuju – kdo nemáte olihně rád, nečtěte. Kdo máte, zkuste to. A protože poslední dobou v Lídlu občas mívají olihně chlazené, třeba se inspirujete a moje recepty vyzkoušíte. Jeden je superrychlý, druhý pracnější, ale moc dobrý.       Smažené olihně (2 porce) – španělský recept Suroviny: 500 g malých olihní (pokud možno co nejmenších; […]

Neustále čekáme na jaro a ono se courá! Přesto – nevím jak, vy ale já ano – už člověk začíná mít chuť na jarní jídla – jídla odlehčená, s větším množstvím zeleniny, ať už tepelně upravené nebo syrové. A někdo – jako třeba já 🙂 – přestává mít chuť na maso. Pak se hodí lehké bezmasé […]

Březen je u nás narozeninový měsíc. Nejdřív má narozeniny naše babička (tj. moje tchýně), pak dcera a nakonec já. Za normálních časů jsme všechny tři vesměs slavívaly spolu, pokud to šlo, letos si oslavu (stejně jako vloni) asi bohužel odpustíme. Když doma něco slavíme, často připravuju náš oblíbený sýrový salát s houbami a kapií anebo chlebíčky […]

Nedávno MLP přinesl domů pěkná manga. Mango mám ráda až od té doby, kdy jsem je jedla v zemích, kde se mango běžně pěstuje (a tudíž se dá koupit zralé); do té doby mi mango opravdu nic neříkalo – bylo to kyselé, špatně se to porcovalo, a tak vůbec, znáte to. Jenže když pak jednou ochutnáte […]

Nedávno jsem neměla už vůbec žádnou inspiraci a chtěla něco narychlo upéct. Takže rozhodnutí bylo jednoduché, jako obvykle – pošlu MLP (ten je dočasně náš jediný domácí nakupující) do obchodu pro listové těsto. Kupované listové těsto je oblíbenec všech hospodyněk, dá se koupit všude, kolikrát i předem rozválené, což je pro přípravu dalších dobrot velice […]

Počasí se zvolna otepluje a naše chutě na to brzy začnou reagovat touhou po lehčích jídlech. Do letní zeleniny je ještě relativně daleko, takže se mohou hodit recepty počítající s tím, co se dá sehnat teď. Dobrou chuť!     Těstoviny s květákem (2 porce) Suroviny: ½ sáčku sušených těstovin (penne, fusilli, kolínka apod.) 1 menší květák […]