Včera jsem byla na pedikúře a jako obvykle jsme s paní pedikúrovou klábosily. Známe se už roky, takže hovor pohodově přeskakoval z tématu na téma, jak už to mezi ženami bývá. Najednou jsme přišly na topinky.

Tedy dostaly jsme se tam oklikou od pečení. Obě jsme konstatovaly, že jak strašně málo poslední roky pečeme sladké, protože zkrátka v rodině už po tom není zdaleka taková poptávka, jak bývala. Paní má na rozdíl ode mě dvě dcery, takže jestli moje mužstvo ještě pořád rádo něco smlsne, holky už bývají opatrnější.

Od nepoptávky pod sladkém jsme se dostaly k jídlům, která nám kdysi chutnala, ale která by nás dnes už nenadchla – jako byla třeba kdysi velmi populární konzerva vepřového ve vlastní šťávě, která spolu s cibulí (solí a pepřem) tvořila základ oblíbené masové pomazánky.

No a když už jsme byly u těch konzerv, tak jsem se zmínila o jiné konzervě, která sama o sobě nepatří mezi delikatesy, ale u nás doma stále ještě občas přijde k chuti. Jde o Ďábelské tousty, masovo-zeleninovou směs na topinky.

Zkrátka, zatímco obsah této konzervy sám o sobě za moc nestojí, tak pokud k němu přidáte malou konzervu rajského protlaku (myslím, že 100 g) a prolisovaný čerstvý česnek, vznikne velice obstojná pomazánka. Tou obvykle namažu chleby a navrch je posypu strouhaným sýrem – nebo dám plátky sýra, prostě co je doma. Skvělé je to (jak jinak) s parmazánem – to když mi třeba zbude ten strouhaný, jinak je na to parmazánu škoda:))

Namazané krajíce vyrovnám na plech (s pečícím papírem) a dám do předehřáté trouby na 200 stupňů (horký vzduch) na deset minut. Z jedné konzervy masové směsi a protlaku namažete cca 8 krajíců chleba. A získáte tak velmi rychle slušnou a velmi žravou pochutinu.

A jsem konečně u toho, o čem jsem chtěla od začátku mluvit. Jak normálně obvykle sním jeden krajíc chleba a stačí mi, tak tyhle topinky bez problémů sním dvě a kdybych si to dovolila, tak možná i tři. Ještě víc je topinkový žrací efekt znát u obyčejných topinek pečených nasucho na kamnech, co se podávají s česnekem a kouskem másla. Těch jsem schopná sníst ještě víc:))

A obě jsme se zamyslely nad tím, jak je možné, že člověk (obvykle) sní těch topinek prokazatelně víc než čerstvého chleba? Že by to bylo tím, že se pečením ztratí voda a krajíček tak není tak vydatný? Nevím – co si myslíte vy?

PS: Taky dokážete sníst topinek víc než čerstvého chleba? A jaké topinky máte nejraději?

PPS: Neplatí to o obložených topinkách, tedy v případě, že máte kousek opečeného chleba schovaný pod hromádkou všelijakých pochutin, masa, zeleniny, sýra a podobně. Takovou topinku si obvykle nedávám, protože ji nesním:))