Před nějakou dobou jsem napsala pro Mlsotník recepty na jambalayu a red beans and rice (červené fazole s rýží), klasická, známá a dobrá jídla z Louisiany. Ale vynechala jsem snad to nejdůležitější. Gumbo (vysloveno gambou) – jídlo, které nepochybně patří do louisianské kulinářské výstavní síně. Vynechala jsem to tehdy úmyslně, protože jedna z tradičních ingrediencí, zelenina […]
HanaW
ROZCESTNÍK: Trosky Sheldonskeho kostela
Podél jihokarolinskeho atlantického pobřeží, na jih od Charlestonu až po hranici s Georgií k městu Beaufort a do těžce definovatelné části vnitrozemí se nachází území tradičně zvané Lowcountry. Tedy země nízko položena – takové jižanské Nizozemsko. Není to okres nebo region a na mapě to pod tím jménem asi nenajdete. Je to spíš pojem, spojeny […]
