Milý čtenáři, nedej se, prosím odradit tímto vpravdě šlechtickým jménem poměrně prostičkého jídla. Zvolil jsem jej při zjištění, že někdo, kdo slove titulem „manager” je schopen zkomolit kdeco, ne-li úplně všechno. Obdařen titulem MBA, plácnul ten snaživý mladík, neznaje francouzštinu, slůvko coujon, (což ve skutečnosti neznamená nic), namísto prastarého francouzského „goujon”, což v první sémantické […]

„Zdravím tě serdečně, sestro má milená, jak se máš a co vaříš?” ptám se sestry své milené při jednom z našich nečetných telefonických hovorů. „Mám se výborně a nevařim, vono se to dělá samo.” „Aha!…a to co se jako co, nebo co?” pravím chytře.       „Ále člověče, je to jídlo co se jmenuje […]

Náš přítel lovčí, kterému se občas podaří uškudlit pár kilo divočiny, nám nabídl fantastický kauf v podobě několika kil srnčího a jeleního masíčka. Maje na paměti zmínky o zvěřině z pera už citovaného Marcela Pagnola, neváhám a kupuju toho tolik, že si musím polovinu té drahocennosti ukrýt v mrazáku u přátel. Naše nízkokapacitní mrazící ptačí […]

Tohle je jen převážně nevážné plkání o lásce k psovi a lásce k vaření dobrého jídla a neskonalé lásce k laskavé, tolerantní ženě. Náklonnost k francouzské kuchyni se projevuje v názvech těch nejobyčejnějších jídel, jinak si nikterak nečiní jakýkoli nárok na porovnávání se skutečnou francouzskou gastronomií.     Ale hlavně je to traktát o prodlužování jednotlivých […]