Přeju všem krásný a laskavý den. O čem si budeme povídat dnes? Je to čistě na nás. Tak kdo začne?
Z Blízkého Východu
Nová knížka
Doporučujeme
Náš Zvířetník - DeDeník © 2014
VYTVOŘENÍ NOVÉHO UŽIVATELE - PŘIHLÁŠENÍ SE NA STRÁNKY - ADMIN
A vzpomnela jsem si na Tojefuka…. ten urcite vede prednasku U kance..
Se přidám ke všemu už napsanému 🙂 . Jsme dva. Takže 2 papriky, zelená a žlutá, 2 klobásy, 2 rajčata, červená, 2 vajíčka, 2 chleby, 2 talíře, dvě vidličky, 2 my. Výjimka je 1 cibule.
Jinak klasika. Cibule změknout, přidat na proužky papriky, chvíli dusit, přihodit klobásu, nasákne zeleninou, po chvíli na měsíčky rajčata, vydusit ne dočista do čista. Když papriky na jemný zkus, nalít vejce roztřepaná se lžící smetany a nechat zahustit. Dát na ty 2 talíře, odsunout 2 židle, nedrobit, nekapat a je to!
Bez vajec a smetany po uvareni nechat zchladnout a dat vychladit do lednice..a vecer je to super vecere k na sucho opecenemu toastu..a piti dle uvazeni..nekdo nekdo vodou redene
Nekdo pivo nekdo vodou redene vino
Děkuji všem za užitečné rady, nějak to splichtím.
Ani bych to nevařila, ale 1) včera se nám na trhu podařilo koupit obstojná moravská rajčata za 36,- Kč za kilo a moravské papriky za 25,- Kč za kilo, to jsme tam nemohli nechat, ne? 2) přijede dnes tchýně (resp. přiveze ji MLP, ráno pro ni jel), ona hrozně ráda jí, tak aby tu něco bylo; my bychom si vystačili s nějakým salátem nebo ovocem, přes léto moc nejíme.
Tak už je hotovo a myslím, že se to nakonec docela povedlo; ještě jsem k tomu uvařila nové brambory s trochou libečku z balkónu. Za chvíli přijedou.
Jsem hrozná kuchařka – snad jen vánoční cukroví dělám přesně podle stálého receptu. I když… i tam se najdou variace – třeba mletý mák místo ořechů.
Nedávný oběd podobný leču se tvořil postupně: Na oleji cibule a na proužky nakrájená paprika, pak rajčata z plechovky, a protože tekutiny bylo hodně, protože jsem pochopitelně plechovku vypláchla horkou vodou, po uvedení do varu následovalo půl hrnku bulguru. Když bulgur kapku natáhl tekutinu, ale ještě nebyl měkký, udělala jsem uprostřed jamku a do ní klepla vajíčko a na povrch rozkrojila poslední dva malé karbanátky z předchozího dne. Přikryla pokličkou, vypla sporák a nechala pracovat zbytkové teplo.
Dělám lečo podle receptu mé tchýně: papriky na sádlo, k nim přidat oloupaná rajčata (nesnáším rajčatové slupky!), sůl, pepř, nechat podusit. Na jiné pánvi oprásknout špekáček (klobásku) s cibulkou, přidat k podušenému zeleninovému základu, zatím nemíchat. Na pánvi po špekáčcích do velmi krémova udělat vejce, přidat je k ostatnímu a teprve pak vše společně zamíchat. Já vím, je s tím trocha crcání, ale výsledek stojí za to. Poměry surovin: paprik +1 kus oproti rajčatům, kolik rajčat, tolik vajec, cibulka a uzenina dle chuti a možností lednice.
P.S. Omlouvám se za mlčení, špatné zprávy, které bylo třeba rozdýchat. Díky všem autorům minulých dní, zvláště Pů se mi velmi trefil do nálady. Ticho protrženo…
Rádo se stalo. 🙂 Dnes zase mlčím já protože lečo nejím. 😀 Tudíž k tomu nemám co dodat.
To je v pořádku, každý máme něco, co nejíme.
Lečo je dobrý nápad v těchto vedrech! Já začínám cibulí, kterou lehce osmažím na oleji, pak přídám papriky a nakonec rajčata (neloupaná), v poměru zhruba 1:1, ale nějak urputně na něm netrvám. Klidně přidám i cuketu, pokud ji zrovna mám. Papriku nedávám, jen lehce opepřím. Na závěr dobrou klobásku a samozřejmě vejce.
Z domu jsem byla zvyklá, že se k leču podávalo pečivo, MLP mě překvapil tím, že jako přílohu požadoval brambory – tak mu je dělám, aby si nestěžoval. 🙂
Lečo pro dva u nás: dva špekáčky, cca 4 i víc paprik, rajčata. V zimě krájená z plechovky, dvě vajíčka. Lehce opeču na oleji kostičky oloupaných špekáčků (někdy přidám i cibuli), přidám na kousky nakrájené papriky. Vzápětí i oloupaná a nakrájená rajčata. Jakmile jsou papriky tak akorát a vydušená šťáva z rajčat, přihodím ta dvě vajíčka, zamíchám a je hotovo. Příloha brambory.
Nesolím, špekáčky mají obvykle soli dostala. Komu se to zdá málo, přisolí si na talíři. Jedla jsem i lečo bez vajíček s více šťávy a příloha byl chléb. Bylo to moc dobré, takové letní.
Nikdo se k tomu nemá, aby začal, takže se zeptám: jak přesně vaříte lečo? Dáváte sádlo nebo olej? Loupete rajčata a dáváte je na cibuli první, nebo papriky první? Přidáváte k cibuli i česnek? Jaký máte poměr rajčat a paprik (1:1 nebo jiný?). Přidáváte sypkou sladkou papriku? Nebo uzenou? Děláte lečo měkké, nebo spíš křupavější?Přidáváte klobásy nebo vajíčka? No, samé otázky.
Chystám se totiž zrovna dneska lečo dělat a náš rodinný recept se mi úplně vykouřil z hlavy.