Minule jsem byla z vašeho milého přijetí a reakcí nadšená. Tentokrát jsem pro vás připravila sladký podzimní článek o hruškách, které jsou neprávem až na druhém místě za jablky… ale v ledasčem je předčí. Víte proč je zařadit do jídelníčku? A co z nich připravit?

Sedm důvodů, proč využít právě hrušky:  

1. Zásobárna vlákniny

Hrušky jsou dobrou zásobárnou vlákniny, její obsah je skoro stejný jako u jablek, ale na rozdíl od nich obsahují větší množství vlákniny nerozpustné, která pomáhá v detoxikaci těla od škodlivin.

2. Zpevňovače cév

Vysoký obsah draslíku, hlavně v hruškové šťávě, pomáhá zpevňovat cévy.

3. Protizánětlivé účinky

Díky organickým kyselinám a taninům mají protizánětlivé a absorpční účinky (vážou škodlivé látky a odvádí je z těla ven).

4. Čističe těla

Známé jsou hlavně jejich močopudné účinky. Ale pozor, pokud chcete tyto schopnosti využít určitě hrušky neloupejte, důležitá je hlavně slupka.
Pomáhají ledvinám v jejich funkci. Navíc konzumace hrušek podporuje vylučování kyseliny močové a jiných dusíkatých látek, které se v našem těle hromadí a je dobré se jich zbavit.

5. Pomocníci střev

Díky jejich vysokému podílu vody a vysokému obsahu cenných látek působí na čištění střev.

6. Ideál pro hubnoucí

Hrušky jsou výborným ovocem pro ty, kdo milují sladké, ale nechtějí přibírat na váze – mají totiž nízkou energetickou hodnotu a vysoký obsah vody (kolem 84 %).

7. Výborná stravitelnost

Jsou lehce stravitelné a prospívají trávení, hlavně ty zralé a měkké. Je dokázáno, že už po 90 minutách od snědení se hruška dostane do tlustého střeva.

Lokální ovoce je vždy lepší

Můžeme mít sice rádi různé druhy exotického ovoce, které můžete klidně koupit v jakémkoli obchodě, přesto bychom nejvíc měli využívat právě ovoce vyrostlé v naší zeměpisné poloze, protože obsahuje v hojnost právě toho, co naše české tělo potřebuje.

Crumble

Jak si je vychutnat?

1. Na syrovo

– ideální je jíst je celé neloupané třeba k dopolední svačině

2. Zdravá svačinka

Ricottový toust s hruškou

Na rozpečený toast z celozrnného chleba postupně přidejte pár lžiček ricotty, vlašské ořechy, plátky hrušky, zakápněte lžičkou medu a dochuťte skořicí… z toho na vás určitě podzim úplně zavoní.

3. Do kaší

Hrušková kaše

Do hrnce nasypte vločky, povařte je spolu s vodou a špetkou soli.
Když jsou vločky měkké, přilijte k nim mléko (živočišné nebo klidně rostlinné), pokrájenou hrušku a špetku kardamonu. Exotické koření kaši nejen ovoní, ale zahřeje váš organismus podobně jako skořice. Hotovou kaši na misce můžete doplnit javorovým sirupem a bílým jogurtem.

4. Křížaly z hrušek

Plátky hrušek sušíme na slunci, troubě či elektrické sušičce. Neměli bychom je sušit až do tvrda, měly by zůstat poddajné. V zimě mohou být fajn zdravou svačinkou.

5. Moučníky

Hruškových dezertů je celá řada – jejich sladká, až medová příchuť se báječně kombinuje s ořechy, čokoládou nebo třeba tvarohem.

Zkuste v mém crumblu vyměnit hrušky za jablka a máte výborný zdravý dezert během chvilky. Recept ZDE.

A co takhle podzimní kombinace hrušek a dýně? Můžete vyzkoušet Hruškový dezert s dýňovým korpusem. Recept ZDE.

Hruškový dezert s dýňovým korpusem

6. Hrušková povidla

2 kg hrušek

šťáva z jednoho citrónu

200 g třtinového cukru (nemusí být – podle sladkosti hrušek)

2 hřebíčky

1 skořice

Hrušky omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců i stopek a pokrájíme na menší kousky.
V hrnci je podlijeme 200 ml vody, přidáme koření a pod pokličkou vaříme do zhoustnutí.
Nakonec přidáme šťávu z citrónu a cukr.
Plníme do skleniček.

Pro jaký hruškový recept se rozhodnete? Nebo máte další rodinné hruškové speciality?

Více informací najdete na www.varmejinak.cz