MATYLDOVINY: Vinci

Letos jsme na dovolenou zamířili do Toskánska. Cestou jsme si u dálnice všimli odbočky na Museo Leonardino ve Vinci, což nás zaujalo. Při návštěvě oblastního muzea v Cecině mi Ital, co vybíral vstupné a rozdával informační letáčky s popisem muzea v angličtině, na dotaz nadšeně vysvětlil, že muzeum je hezké, a hlavně je to krásná vesnice. Měl pravdu.

HOST DEDENÍKU – Bláža: Podnikání mě vyvedlo ze stereotypu

Milé ženy, tento článek píšu proto, abych vám dodala odvahu ke změně, o které možná uvažujete. To, o čem sníte, nebo co byste si přály, můžete mít, protože je to ve vašich silách a to, jak se rozhodnete, je ve vaší hlavě. A pokud jste s tím, co máte, spokojené, přijměte tento článek jako pozvánku k příběhu mé postupné transformace.
 

HOST DEDENÍKU – Tora: trocha historie nikoho nezabije (2)

V druhé várce historických stoslůvek z roku 2017 se ohlédneme jak do nedaleké historie za jedním z členů Klubu 27, tak i do dávné Anglie, kde se podíváme, jak to bylo s počátky létání v této ostrovní zemi. V posledních dvou příbězích navštívíme mé oblíbené Rožmberky. Nakoukneme na jednu z bohatých svateb a pak se podíváme, jak to vlastně měli šlechtici s financemi a majetky.

PÁTEK S GURMÁNKOU: Pečínka na seně, aneb maso s vůní posečené louky

Co je seno? Wikipedie stroze říká: „Seno je sušená zelená píce. Rostliny jsou vysušením a částečnou fermentací konzervovány, a pokud jsou dobře uskladněny, mohou vydržet jako zásoba krmiva i několik let. Sklizeň sena se nazývá senoseč. Druhá sklizeň sena, resp. druhá fáze senoseče se nazývá otava. …“

PÁTEK S GURMÁNKOU: Toskánský salát panzanella aneb jak využít starý chléb

Léto přeje salátům. Italský salát Panzanella má skvělou chuť, ale je v něm ukrytý i vtip šetrných italských hospodyň. Recept počítá se zralými rajčaty, ale nejdůležitější ingrediencí je starý chléb z předešlých dnů, o který už stejně nikdo nestojí, a potom ten nejlepší olivový olej, který si můžeme dovolit.

BTW: Na chmel!

Bývala to jedna z povinností na středních školách, proti které se opravdu málokdo bouřil – chmelové brigády. U nás na gymnáziu jsme jezdívali pomáhat při třech různých činnostech: na jaře se nejdřív jezdily drátkovat chmelnice, později chmel zavádět – tedy pomáhat rostlinkám, aby se těch drátů chytly.

PÁTEK S GURMÁNKOU: Ratatouille aneb pánev plná barevné zeleniny s vůní divokého tymiánu

Kdy jindy, když ne teď? Je horké léto, slunce neúnavně praží a košíky se prohýbají pod tíhou právě sklizené, řádně vysluněné a dokonale zralé zeleniny. Když jsou naše skleníky a záhony tak štědré, byl by hřích nehýřit barvami a vitamíny i v kuchyni. Dnes jsem se pustila do přípravy ratatouille. I když se jedná o specialitu z Provence, všechny použité suroviny nesou značku „made in doma“. Kdo nemá vlastní úrodu, postačí mu vyšlápnout si směrem k nejbližší tržnici a naplnit svůj košík zeleninou.

Náš Zvířetník - DeDeník © 2014 VYTVOŘENÍ NOVÉHO UŽIVATELE - PŘIHLÁŠENÍ SE NA STRÁNKY - ADMIN

Featuring Recent Posts WordPress Widget development by YD