Přeji si co nejvíc čerstvých ryb na talíři, a to nejen v pátek! A je mi jedno, zda budou mořem osolené nebo z místních sladkovodních zdrojů.
Je pátek a na stole mám tuhle divokou krasavici. Štika je jednou z nejkrásnějších ryb našich vod. Tato je tzv. s rodným listem, neboť pochází z výlovu našeho romantického rybníku, kde se proháněla mezi kvetoucími lekníny a vyhřívala se u břehů s rákosovým porostem ve stínu březového hájku. Je to ryba z mé oblíbené hráze. Je tak krásná, že mám před ní trému, abych něco v kuchyni nepokazila.