PÁTEK S GURMÁNKOU: Rybí polévka z Islandu aneb když nemáme rádi kapra

Vánoce se blíží, proto rybí polévka podle receptu islandských rybářů může být cestou, jak se neošidit o vánoční rybí polévku, když nemáme rádi kapra. V mém případě to neplatí, ke kaprům i vánočním tradicím mám vřelý vztah, ale na tuto polévku si moc ráda vzpomenu i během roku.

BTW: Jako chudý král do boje

Zatímco západ naší země se klouzal v pátek, tak celému území a východu republiky zvlášť tuto zábavu určili meteorologové na neděli až pondělí. V neděli jsem potřebovala jet do Rožnova – čím dřív tím líp, přičemž v sobotu jsem byla v Praze. I pravila jsem sama sobě přísně: tentokrát se zabalíš efektivně a žádné pobíhání, jako když se chystá chudý král do boje!

PÁTEK S GURMÁNKOU: Vídeňská roštěnka aneb vůně smažené cibulky

Představte si plátek z nízkého roštěnce, prudce na pánvi upravený, aby nepřišel o svou největší přednost, křehkost a šťavnatost. Uvnitř ještě růžový, na povrchu zdobený dozlatova osmaženými kroužky cibule, lehce přelitý teplou cibulkovou tmavou šťávou. Tajemství chuti je zakleto ve správně připraveném kousku masa a v umění usmažit si křupavou cibulku. Recept je sám o sobě velmi jednoduchý. Pořádně zatopte pod dobrou pánví a vhoďte na ni pěkný kousek dobře vyzrálého masa.

Náš Zvířetník - DeDeník © 2014 VYTVOŘENÍ NOVÉHO UŽIVATELE - PŘIHLÁŠENÍ SE NA STRÁNKY - ADMIN

Featuring Recent Posts WordPress Widget development by YD