PÁTEK S GURMÁNKOU: Gratinované brambory

Nejběžnější surovinou české kuchyně jsou brambory. Gratinování je promění do vznešenější a lahůdkové přílohy. Pro tuto úpravu je vhodná keramická zapékací miska nebo pekáček. V kombinaci s mladou cuketou budete mít na talíři svěží, jarní a nízkokalorickou bramborovou dobrotu. Chuť pokrmu zvýrazní vhodně zvolený sýr.

HOST DEDENÍKU – Krakonoš: Bílé Karpaty; Toříč pavoukonosný a hořec bezlodyžný

Ještě jsem ani nestačil zpracovat fotografie ze Svince a přišel mail. Pražský kolega napsal, že ten brněnský našel v Bílých Karpatech velmi vzácný toříč pavoukonosný a dokonce hned dva kousky a že tam druhý den chce jet a jestli tam něco jede a jak. Okamžitě jsem odepsal, že jej tam vezmu, protože o tom, že se tam tahle vzácnost objevila vím už dlouho, věděl jsem i kde roste, ale přímo na místě jsem ji nenašel. Takže domluveno a zítra jedem.

BTW: Normální pivo

Tak nám místo jara od dubna vypuklo předčasné léto, což mimo jiné znamená, že je horko a člověk má pořád žízeň – tedy já určitě:)) Pokud jsem na cestách a chci se napít v hospodách či v restauracích, narážím na stále stejný problém a tím je nepodávání nealko pití v rozumném množství – nejlépe v půllitrech. Konec konců, když jde o pivo, je půllitr běžná míra.

PÁTEK S GURMÁNKOU: Černý bez

Když vykvete černý bez, rozkvete láska, naděje i víra… Kdyby lidé jen tušili, jak požehnaný je to keř, nikdo by mu úmyslně nezlomil ani větvičku. Každá z jeho částí, tedy kořen, list i květ, je nám k užitku. Bez černý (sambucus nigra) krášlí naši přírodu dvakrát v roce. Jeho dvojí krása má i dvojí využití, proto se mu přezdívá rostlinná apatyka.

HOST DEDENÍKU – Krakonoš: Naše orchideje – vstavač bledý

Vstavač bledý je zajímavý ze dvou důvodů: rozkvétá nejdřív; někdy už koncem března a je to jediný náš zástupce rodu, který kvete bíle, přesněji bíložlutě. Jedná se o v Čechách poměrně vzácnou orchidej, celkem čtyři lokality s malým množstvím nepříliš fotogenických rostlin jsou u Konstantinových lázní, Žlutic, Rovné u Strakonic a poblíž Lázní Bělohrad.

BTW: Předávání

Sedíme v prostoru za kulisami a snažíme se soustředit. Hrát v klubu znamená úžasný kontakt s diváky, ale zároveň velmi stísněnou scénu. Na chvilku jsem si vzpomněla na krásný sál hořické radnice. To bylo opravdové divadlo! Tohle vystoupení v Praze je však kvůli malému prostoru jen pro zvané a já přemýšlím, jestli je to horší nebo lepší než obvykle.

PÁTEK S GURMÁNKOU: Risotto primavera aneb rýže inspirovaná jarem

Každé risotto je fenoménem ročního období, ale to jarní je nejbarevnější a chuťově nejpestřejší. Dá se říct, že vůbec v ničem kuchaři nesvazuje ruce, proto vlastně neexistuje jeden jediný správný recept. Dokonalé risotto může pokaždé vypadat trochu jinak. Volbu zeleniny určuje nabídka tržnice. Hodí se všechno, co je právě v kondici.

GEOPOLITIKA: Když se řekne „za každou cenu“, o jaké ceně mluvíme? (Blízkovýchodní Hra o trůny 13)

Než se dostaneme – v samostatné kapitole – k příčinám a analýze nejstrašnější války, jakou Blízký východ (minimálně od irácko-íránské války) poznal, podívejme se na Sýrii z pohledu toho, odkud se bere, kdo a proč jí vládne a proč, stejně jako v Iráku nebo Egyptě, bylo Arabské jaro jen rozbuškou k daleko horšímu, dlouhotrvajícímu problému. Nelze pochopit brutalitu syrské občanské války, ani odhodlání Bašára al Asada a jeho podporovatelů, bez pochopení minulosti těch, kdo za ním skálopevně stojí – šíitů (alávitů a ismaílovců), křesťanů (pravoslavných a katolíků) a drúzů.

MATYLDOVINY: V aleji

Podle posledních zpráv v České republice dochází k likvidaci alejí, v Čechách víc než na Moravě. Aleje přitom bývaly velmi užitečné. V zimě vytyčovaly cestu na zasněžené pláni a v létě chránily před vedrem koňské i kravské povozy. Zdá se, že auta nic z toho nepotřebují, a navíc občas se některý řidič-sebevrah o strom roztříská. Opak je pravdou.

Náš Zvířetník - DeDeník © 2014 VYTVOŘENÍ NOVÉHO UŽIVATELE - PŘIHLÁŠENÍ SE NA STRÁNKY - ADMIN

Featuring Recent Posts WordPress Widget development by YD